המדריך המלא לאבקות חלבון

המדריך המלא לאבקות חלבון

אבקות חלבון הן התוסף הנמכר ביותר בעולם היום, במיוחד חלבוני WHEY.

אבל האם זה באמת שווה את הכסף?

רוב האנשים שמשתמשים באבקות חלבון משתמשים בו משום שהוא מתעכל מהר ובאופן טוב, הוא טעים ונוח לשימוש.

מהו בכלל חלבון WHEY ?

חלבון WHEY  מיוצר ממי גבינה. מי גבינה הוא תוצר לוואי של ייצור גבינה. זה הנוזל שנשאר אחרי שהחלב כבר החמיץ והיה אמור להישלח כפסולת. מאוחר יותר התגלה שהוא מכיל מגוון מרשים של חלבונים הכרחיים לסינתזת חלבון והיפרטרופיה ( עליה במסת השריר), ולכן, חלבון ה WHEY נולד.

חלבוני WHEY  מאוד פופולרים בקרב מפתחי הגוף והאתלטים בגלל פרופיל חומצות האמינו שלהם, שמכיל כמות גבוהה של ליאוצין. ליאוצין היא חומצה אמינית שמשחקת תפקיד חשוב בסינתזת החלבון.

WHEY מאוד אפקטיבי לאחר האימון משום שהוא מתעכל מהר מאוד ומלא בליאוצין. וככל שהוא מלא יותר בליאוצין והוא מתעכל מהר הוא גורם ליותר עליה במסת השריר. זאת הסיבה למה מחקרים הוכיחו ש WHEY אפקטיבי מאוד בחלבון שלאחר האימון. אז כן רוב תעשיית התוספים מוכרת חלבוני WHEY, אבל זה לא אומר שכולם שווים באיכותן.

WHEY CONCENTRATE, ISOLATE, HYDROLYSATES

אלו הן 3 סוגי אבקות חלבוני ה WHEY  שנמכרים.

חלבון ה- WHEY CONCENTRATE  הוא החלבון הכי פחות מעובד והקל ביותר לייצור, והוא מכיר קצת שומן ולקטוז. חלבון זה מכיל בין 35-80% חלבון מרוכז. תלוי באיכות.

חלבון WHEY איזולט הוא חלבון ללא שומן ולקטוז. חלבוני איזולט מכילים 90% חלבון מרוכז,

והם יקרים יותר לייצור מאשר WHEY CONCENTRATE, ולכן גם יקרים יותר לצרכן.

WHEY  הידרו הוא חלבון שמתעכל מהר מאוד בגוף ונקי מחומרים אלרגניים הנמצאים במוצרי חלב.

מחקרים גם מראים שתהליך ההידרוליזה משפר מסיסות ועיכול וזהו החלבון היקר מבין השלושה.

אז איזה כדאי לך לקנות?

חלבון WHEY CONCENTRATE  טוב יהיה כזה שמכיל 80% חלבון מרוכז, אבל חלבון באיכות נמוכה יהיה כזה שמכיל 30% חלבון מרוכז.

בסופו של יום, אתה מקבל את מה שאתה משלם עבורו. אם תקנה חלבון במחיר זול ביחס לשוק, סביר להניח שאיכות החלבון הזה יהיה נמוך.

מצד שני, מחיר גבוה של חלבון הוא לא אינדיקטור יחיד לאיכות החלבון. יש חברות שמערבבות חלבוני WHEY CONCENTRATE  עם מעט חלבון איזולט והידרו כדי ליצור “ערבוב”. ואז הם מצהירים שזהו חלבון איזולט והידרו. לכן תמיד תבדוק את המרכיבים של החלבון שאתה קונה ואת כמות החלבון במנה לפני שאתה קונה.

בנוסף, תרצה לשים לב לסדר המרכיבים שרשומים ולכמות החלבון שיש בסקופ בהתאם לגודל הסקופ.

למשל:

אם למשל במוצר חלבון יש maltodextrin או כל מוצר אחר שמופיע לפני סוג החלבון, אל תקנה אותו. זה אומר שהוא מכיל יותר maltodextrin, קריאטין או כל דבר אחר מאשר אבקת חלבון.

אם סקופ חלבון הוא 40 גרם ויש בו רק 22 גרם של חלבון במנה אל תקנה את זה אלא אם כן אתה יודע שיתר ה 18 גרם מיוצרים מדברים שאתה רוצה. בגיינרים לדוגמא יש לא מעט פחמימה במנה.

ככה תדע לזהות אבקת חלבון טובה:

WHEY CONCENTRATE, איזולט או הידרו רשומים בראש המרכיבים. כמות החלבון בסקופ קרובה לכמות הגרמים שמכיל סקופ( זה אף פעם לא יהיה זהה משום שיש ממתיקים וטעמים בכל אבקת חלבון).

איך להשתמש באבקות חלבון

עדויות אנקדוטיות הובילו לעצות הכלליות שיש לקבל לפחות 50% מכמות החלבון היומי שלך ממקורות מזון שלמים. תזכור, תוספי חלבון נועדו להיות תוספים ולא מקור עיקרי לחלבון היומי שלך.

צריכת חלבון מושפעת ממספר גורמים:

כמות השריר שיש לך: ככל שאתה יותר שרירי, יותר חלבון הגוף שלך צריך בשביל לשמור על מסת הגוף הרזה שלך וככל שהמאגרים שלו גדולים יותר יש לו יותר מקום לאיחסון עודף של חומצות אמינו.

כמה אתה פעיל פיזית: ככל שאתה מתאמן יותר, אתה צריך יותר חלבון.

הגיל שלך: ככל שאנחנו מתבגרים אנחנו צריכים יותר חלבון בכדי לשמור על מסת הגוף הרזה שלנו.

רמת ההורמונים שלך: הורמונים אנאבוליים כמו טסטוסטרון, הורמון גדילה ואינסולין מעוררים סינתזת חלבון בשריר. אם לגוף שלך יש רמות גבוהות של ההורמונים האנאבוליים האלו הוא יוכל להשתמש בכמויות גבוהות של חלבון בצורה יעילה יותר מאשר מישהו שרמת ההורמונים שלו נמוכה. מהצד השני, רמות גבוהות של קורטיזול מורידות סינתזת חלבון ומאיצות את התהליך שבו הגוף מפרק חומצות אמינו לתוך הגלוקוז ובכך מפחיתות את הכמות הזמינה עבור תיקון רקמות. יש אנשים שיש להם רמות קורטיזול גבוהות באופן כרוני, דבר שפוגע במטבוליזם חלבון.

אבקת החלבון הטובה ביותר

אם מוצרי חלב מכבידים על הבטן שלך או גורמים לך לסימפתומים של קלקול קיבה אני ממליץ שתדבוק ב 100% חלבון WHEY  איזולט. שים לב שהממתיקים שבאבקת החלבון שאתה קונה טבעיים ונקיים ממתיקים מלאכותיים כמה שאפשר.

לסיכום

חלבון WHEY  יכול להוות תוסף מצוין לאלו ממכם שקשה להם להגיע לכמויות החלבון שאתם צריכים ממזון בלבד. זכרו שזהו תוסף ואין להשתמש בו כמקור העיקרי בתפריט היומי שלכם.

זכרו לשים לב שאבקת החלבון איכותית לפי:

WHEY CONCENTRATE, איזולט או הידרו רשומים בראש המרכיבים.

כמות החלבון בסקופ קרובה לכמות הגרמים שמכיל סקופ. ( זה אף פעם לא יהיה זהה משום שיש ממתיקים וטעמים בכל אבקת חלבון.

מה דעתכם על המאמר

“המדריך המלא לאבקות חלבון”

יש משהו נוסף שתרצו להוסיף או לשאול?

אשמח לדעת, בתגובות שלמטה.

מבולבלים ולא ממש יודעים איפה או במה להתחיל?

התחילו כאן:

לשמיעת הפודקאסט של לידור

THE MIND BODY PODCAST

רוצים שלידור דיין ילווה אתכם במסע האישי שלכם?

פרטים נוספים כאן:

מנסה לחטב את הגוף ולא ממש יודע איפה להתחיל?!

הירשם עוד היום לקורס:

הירשמו לרשימת הדיוור שלי בכדי לקבל את כל המידע העדכני על חיטוב הגוף, עליה במסת שריר וכיצד להפוך לגרסה הטובה ביותר של עצמנו!

שם פרטי: